Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №078 Шоколад "Натхнення" готовий шоколад
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 79.72 | 296.40 | 338.36 | 334.79 |
| Цукрова пудра | 79.71 | 296.39 | 338.35 | 334.79 |
| Ядро фундука смаженого подрібненого | 32.55 | 121.03 | 138.17 | 136.71 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 26.54 | 98.66 | 112.63 | 111.44 |
| Концентрат соєвий фосфатидний | 0.74 | 2.74 | 3.13 | 3.10 |
| Зареєструватися | 0.55 | 2.06 | 2.35 | 2.32 |
| Ванілін | 0.037 | 0.14 | 0.16 | 0.15 |
| Разом | 219.85 | 817.43 | 933.14 | 923.31 |
| Вихід | 214.70 | 798.30 | 911.30 | 901.70 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №078 Шоколад "Натхнення"
- Технологічна карта №078 Шоколад "Натхнення"
- Енергетична цінність №078 Шоколад "Натхнення"
- Масова частка цукру і жиру №078 Шоколад "Натхнення"
- Харчова цінність №078 Шоколад "Натхнення"
- Конструктор ганаша №078 Шоколад "Натхнення"
- Вартість сировини для №078 Шоколад "Натхнення"
- Рецептура для домашнього приготування №078 Шоколад "Натхнення"
- Технологічна інструкція №078 Шоколад "Натхнення"
- Рецептура №078 Шоколад "Натхнення"
- Техніко-технологічна карта №078 Шоколад "Натхнення"