Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкою готовий шоколад
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 327.49 | 15.00 | 13.93 | 397.00 |
| Цукровий пісок | 163.16 | 7.47 | 6.94 | 197.79 |
| Патока крохмальна | 40.79 | 1.87 | 1.73 | 49.45 |
| вода | 17.34 | 0.79 | 0.74 | 21.02 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 10.62 | 0.49 | 0.45 | 12.87 |
| Зареєструватися | 10.61 | 0.49 | 0.45 | 12.87 |
| Есенція ромова | 0.017 | 0.001 | 0.001 | 0.020 |
| Разом | 570.03 | 26.10 | 24.24 | 691.01 |
| Вихід | 550.30 | 25.20 | 23.40 | 667.10 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкою
- Технологічна карта №086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкою
- Енергетична цінність №086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкою
- Масова частка цукру і жиру №086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкою
- Харчова цінність №086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкою
- Конструктор ганаша №086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкою
- Вартість сировини для №086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкою
- Рецептура для домашнього приготування №086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкою
- Технологічна інструкція №086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкою
- Рецептура №086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкою
- Техніко-технологічна карта №086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкою