Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №05 Пряники Алма-Атинський (сирцеві глазуровані) пряники
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 396.93 | 358.98 | 369.34 | 318.27 |
| Цукровий пісок | 211.24 | 191.04 | 196.55 | 169.37 |
| Вода | 24.64 | 22.29 | 22.93 | 19.76 |
| Масло рослинне | 19.15 | 17.32 | 17.82 | 15.35 |
| Білок яєчний сирий | 12.89 | 11.66 | 11.99 | 10.34 |
| Зареєструватися | 3.74 | 3.38 | 3.48 | 3.00 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 1.31 | 1.18 | 1.22 | 1.05 |
| Духи сухі | 1.25 | 1.13 | 1.16 | 1.00 |
| Молочна кислота (E270) | 0.13 | 0.12 | 0.13 | 0.11 |
| Разом | 671.28 | 607.09 | 624.62 | 538.25 |
| Вихід | 647.40 | 585.50 | 602.40 | 519.10 |
Рецептура на №05 Пряники Алма-Атинський (сирцеві глазуровані) (пряники) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура пряники
- Технологічна карта пряники
- Енергетична цінність пряники
- Масова частка цукру і жиру пряники
- Харчова цінність пряники
- Конструктор ганаша пряники
- Вартість сировини для пряники
- Рецептура для домашнього приготування пряники
- Технологічна інструкція пряники
- Рецептура пряники
- Техніко-технологічна карта пряники