KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з помадними корпусами → №019 "Левком" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 208.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся150.65 65,02 ₽
9 795,26 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]13.91 168,53 ₽
2 344,25 ₽1.0
Патока крохмальна19.42 52,07 ₽
1 011,20 ₽1.0
вода35.61 0,41 ₽
14,60 ₽1.0
Підварювання гарбузова20.59 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.13 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом242.32 13 165,31 ₽
Вихід208.40 13 165,31 ₽
Рецептури

№019 "Левком" (корпус) входить в рецептури:

№019 "Левком"№019

Рецептура на №019 "Левком" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: