Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: корпус
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 578.3 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 418.04 | 417.41 |
вода | 98.83 | — |
Підварювання гарбузова | 57.14 | 39.42 |
Патока крохмальна | 53.90 | 42.04 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 38.61 | 28.57 |
Зареєструватися | 5.90 | 0.83 |
Разом | 672.42 | 528.28 |
Загальні втрати 1.5% | 7.81 | |
Вихід | 578.30 | 520.47 |
Рецептура на №019 "Левком" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус