Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №036 "Ромашка" корпус
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 260.93 | 25.32 | 395.21 | 278.47 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 212.74 | 20.64 | 322.22 | 227.04 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 46.09 | 4.47 | 69.81 | 49.19 |
| Патока крохмальна | 28.37 | 2.75 | 42.96 | 30.27 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 14.16 | 1.37 | 21.45 | 15.12 |
| Зареєструватися | 8.49 | 0.82 | 12.87 | 9.07 |
| Есенція ромова | 0.14 | 0.013 | 0.20 | 0.14 |
| Есенція ванільна | 0.086 | 0.008 | 0.13 | 0.092 |
| Разом | 571.00 | 55.41 | 864.85 | 609.38 |
| Вихід | 540.00 | 52.40 | 817.90 | 576.30 |
Рецептура на №036 "Ромашка" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус