Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №157 "Мелодія" корпус
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 34.55 | 156.02 | 319.26 | 238.14 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 11.73 | 52.98 | 108.41 | 80.86 |
| Молоко сухе незбиране мчж 26% | 8.77 | 39.59 | 81.02 | 60.43 |
| Вафлі листові (в цук. Зефір) | 7.46 | 33.68 | 68.92 | 51.41 |
| Жир кондитерський | 3.95 | 17.84 | 36.50 | 27.22 |
| Зареєструватися | 3.30 | 14.91 | 30.52 | 22.76 |
| Спирт | 0.92 | 4.17 | 8.54 | 6.37 |
| Концентрати фосфатидні | 0.063 | 0.28 | 0.58 | 0.43 |
| Есенція ванільна | 0.061 | 0.28 | 0.57 | 0.42 |
| Разом | 70.82 | 319.74 | 654.30 | 488.05 |
| Вихід | 69.30 | 312.90 | 640.30 | 477.60 |
Рецептура на №157 "Мелодія" (корпус) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура корпус
- Технологічна карта корпус
- Енергетична цінність корпус
- Масова частка цукру і жиру корпус
- Харчова цінність корпус
- Конструктор ганаша корпус
- Вартість сировини для корпус
- Рецептура для домашнього приготування корпус
- Технологічна інструкція корпус
- Рецептура корпус
- Техніко-технологічна карта корпус