KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з начинками між шарами вафель → №164 "Тузик" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 771.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся105.62 780,00 ₽
82 383,60 ₽1.0
Ядро ліщини горіха смаженого77.78 900,00 ₽
70 002,00 ₽1.0
Ядро мигдалю смаженого77.78 500,00 ₽
38 890,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]28.29 938,54 ₽
26 551,30 ₽1.0
Цукрова пудра367.66 58,36 ₽
21 456,64 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся37.70 150,00 ₽
5 655,00 ₽1.0
Ванілін0.075304,40 ₽
22,83 ₽1.0
Вафлі листові (в цук. Зефір)93.59 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом788.50 244 961,37 ₽
Вихід771.90 244 961,37 ₽
Рецептури

№164 "Тузик" (корпус) входить в рецептури:

№164 "Тузик"№164

Рецептура на №164 "Тузик" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: