KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
напівфабрикат медовий → Рецептура №3 (Серп) → Домашня

Рецептура для домашнього приготування напівфабрикат медовий Рецептура №3 (Серп)

напівфабрикат медовий Рецептура №3 (Серп)

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся237.71 403.97 475.85 293.54 
Цукровий пісок108.29 184.03 216.78 133.73 
Маргарин44.02 74.81 88.12 54.36 
Яйця курячі [яйце куряче] [2]41.82 71.07 83.71 51.64 
Мед натуральний22.01 37.40 44.06 27.18 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся20.25 34.41 40.54 25.01 
Патока крохмальна17.61 29.92 35.25 21.74 
Сода харчова (E500(ii))3.08 5.24 6.17 3.81 
Разом494.78 840.86 990.47 611.01 
Вихід
Рецептури

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся257.96 438.39 516.38 318.55 
Цукровий пісок108.29 184.03 216.78 133.73 
Маргарин44.02 74.81 88.12 54.36 
Яйця курячі [яйце куряче] [2]41.82 71.07 83.71 51.64 
Мед натуральний22.01 37.40 44.06 27.18 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся17.61 29.92 35.25 21.74 
Сода харчова (E500(ii))3.08 5.24 6.17 3.81 
Разом494.78 840.86 990.47 611.01 
Вихід440.20 748.10 881.20 543.60 

напівфабрикат медовий (Рецептура №3 (Серп)) входить в рецептури:

Торт Рижик [Серпухов]рецептура №1
Торт Для Васрецептура №1
Торт Рижик [Серпухов]рецептура №2
Крихітка напівфабрикату медовогоРецептура №3 (Серп)

розрахунки, форми, документи: