KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Корпус цукерки №293 → Рец. №17 цук."Заварний Марці." → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Корпус цукерки №293

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 170.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся44.42 500,00 ₽
22 210,00 ₽1.0
Коньяк13.32 728,81 ₽
9 707,75 ₽1.0
Цукрова пудра74.49 58,36 ₽
4 347,24 ₽1.0
Цукровий пісок39.97 67,35 ₽
2 691,98 ₽1.0
Патока крохмальна5.92 52,07 ₽
308,25 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0903 000,00 ₽
270,00 ₽1.0
Разом178.21 39 535,22 ₽
Вихід170.70 39 535,22 ₽
Рецептури

Корпус цукерки №293 (Рец. №17 цук."Заварний Марці.") входить в рецептури:

№293 "Шоколадний набір"№293_17 Заварний марципан (мускат)

Рецептура на Корпус цукерки №293 міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: