KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Сироп для корпуса

Напівфабрикати

Рецептури

ТипНайменуванняДоступність
на напівфабрикатрецептура №1
на напівфабрикатрецептура №2
навчальне відео як задати рецептуру на випечений напівфабрикат
навчальне відео як розрахувати рецептуру на торт
навчальне відео як розрахувати рецептуру на пряники

Сироп для корпуса входить в рецептури:

рецептура корпусурецептура корпусу
№030 Драже "Весна"Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировкиРецептура при дражировки
Рецептура при накатціРецептура при накатці
дражировки шоколадомдражировки шоколадом
Рецептура при 1-й накатціРецептура при 1-й накатці
Рецептура при 2-й накатціРецептура при 2-й накатці
№033 Драже "Космос"Рецептура при глянцевании
Рецепура корпусуРецепура корпусу
рецептура корпусурецептура корпусу
№034 Драже "Малинове"Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировкиРецептура при дражировки
Рецептура при накатціРецептура при накатці
№036 Драже "Сніжок"Дражировки гарячим способом
дражировки шоколадомдражировки шоколадом
рецептура корпусурецептура корпусу
Рецептура при накатціРецептура при накатці
рецептура корпусурецептура корпусу
№037 Драже "Південне"Рецептура при глянцевании
Рецептура при дражировкиРецептура при дражировки
Рецептура при накатціРецептура при накатці
дражировки шоколадомдражировки шоколадом
рецептура корпусурецептура корпусу
Рецептура при 1-й накатціРецептура при 1-й накатці
Рецептура при 2-й накатціРецептура при 2-й накатці
№038 Драже в шоколаде "Осінь"Рецептура при глянцевании

Міститься в довідниках: