Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира No. 102 cookies "Shirvan"

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 298 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up85.5  195.06 166.78 1.092.131.593.1 
Granulated sugar99.85 54.62 54.54 — — 99.7554.48
Culinary fat99.7  34.14 34.04 99.7 34.04— — 
Grape juice20.0  23.41 4.68 — — 14.0 3.28
Corn starch87.0  17.56 15.28 0.6 0.11— — 
Sign up74.0  7.8  5.77 8.5 0.6656.0 4.37
Egg powder94.0  5.85 5.5  37.822.214.560.27
Baking soda50.0  1.76 0.88 — — — — 
Salt96.5  1.37 1.32 — — — — 
Ammonium salt—  0.98 —  — — — — 
Sign up—  0.59 —  — — — — 
Total288.79 13.1439.1521.9865.5 
Output in finished product95.5  284.59 12.9 38.5821.7 64.55
Массовая доля по сухим веществам284.59 13.6 38.5822.7 64.55
На водную фазу82.8