Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира No. 179 cookies "With cinnamon"

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 479 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up85.5  279.22 238.73 1.093.041.594.44
Powdered sugar99.85 102.39 102.24 — — 99.8 102.19
Unsalted butter84.0  93.06 78.17 82.5 76.77—/0.8 —/0.74
Chicken eggs27.0  32.58 8.8  11.993.910.730.24
Whole milk powder95.0  23.26 22.1  24.745.75—/38.9 —/9.05
Sign up100.0  6.98 6.98 — — — — 
Granulated sugar99.85 6.98 6.97 — — 99.756.96
Natural honey78.0  4.66 3.63 — — 77.273.6 
Vanilla powder99.85 4.66 4.65 — — 99.8 4.65
Baking soda50.0  1.4  0.7  — — — — 
Sign up—  0.61 —  — — — — 
Total472.97 18.6889.4726.81128.44
Output in finished product94.0  450.26 17.8 85.1725.5 122.27
Массовая доля по сухим веществам450.26 18.9 85.1727.2 122.27
На водную фазу81.0