Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира Cake Azhur [Pavlovsky Posad]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 402.5 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.85 150.29 150.06 — — 99.75149.91
Chicken eggs27.0  147.03 39.7  11.9917.630.731.07
Unsalted butter84.0  64.21 53.94 82.5 52.97—/0.8 —/0.51
Flour, premium85.5  50.88 43.5  1.090.551.590.81
Water—  43.52 —  — — — — 
Sign up95.0  25.1  23.85 15.0 3.772.0 0.5 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  19.51 2.34 3.2 0.62—/4.7 —/0.92
Cognac or dessert wine—  3.55 —  — — — — 
Starch syrup78.0  0.76 0.59 0.3 — 42.750.32
Vanilla powder99.85 0.25 0.25 — — 99.8 0.25
Sign up—  0.14 —  — — — — 
Cognac—  0.017—  — — — — 
Essence—  0.017—  — — — — 
Wine—  0.005—  — — 20.0 — 
Total314.23 18.7775.5438.21153.79
Output in finished product72.68 292.54 17.5 70.3335.6 143.17
Массовая доля по сухим веществам292.54 24.0 70.3348.9 143.17
На водную фазу56.5