Дані
Вироби
Напівфабрикати
Сировина
Ціни
Вироблення
Виробничі підрозділи
Довідники
Збірники
Стандарти
Алергени
Харчові добавки
Показники безпеки
Нормативи показників безпеки
Показники
Методика
Втрати
E171 не безпечний
Тарифи
Увійти
Всі групи
→
Всі напівфабрикати
→
Випечені напівфабрикати
→
Повітряні напівфабрикати
→
№024а Крихітка напівфабрикату "Повітряний" №24
№024а Крихітка напівфабрикату "Повітряний" №24
Готовий напівфабрикат повітряний № 24 подрібнюють і просівають.
Напівфабрикати
Рецептури
Тип
Найменування
Доступність
на напівфабрикат
основна рецептура
навчальне відео
як задати рецептуру на випечений напівфабрикат
навчальне відео
як розрахувати рецептуру на торт
навчальне відео
як розрахувати рецептуру на пряники
№024а Крихітка напівфабрикату "Повітряний" №24 входить в рецептури:
№168 Торт "Ярославна"
№168
Торт Вогник [Шатура]
рецептура №1
Торт Екзотичний [Подольськ]
рецептура №1
Торт Заинька [Шатура]
рецептура №1
Торт Лель [Єгор'євськ]
рецептура №1
Торт Ритм [Шатура]
рецептура №1
Торт Снігова королева [Шатура]
рецептура №1
Торт Сніжана [Щелково]
рецептура №1
Торт Фламінго [Звенигород]
рецептура №1
Торт Фруктовий десерт [Єгор'євськ]
рецептура №1
Торт Червона гвоздика [Івантєєвка]
рецептура №1
Міститься в довідниках:
1986 Збірник рецептур борошняних кондитерських і булочних виробів для підприємств громадського харчування
1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 2. Торти пісочні, листкові, заварні і ін
1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 3. Тістечка, кекси, рулети, напівфабрикати