Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі напівфабрикати → Оздоблювальні напівфабрикати → Креми вершкові → №053 Крем вершковий фруктовий → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №053 Крем вершковий фруктовий

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 617.0 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	202.17	570,24 ₽	115 285,42 ₽	1.0
Цукровий пісок	124.50	64,40 ₽	8 017,80 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	47.54	168,53 ₽	8 011,92 ₽	1.0
Пудра ванільна	2.22	416,97 ₽	925,67 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	0.71	280,00 ₽	198,80 ₽	1.0
Зареєструватися	64.90	0,41 ₽	26,61 ₽	1.0
Варення черносмородиновое	185.85	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Разом	627.89		132 466,22 ₽
Вихід	617.00		132 466,22 ₽

сітка

Рецептури

№053 Крем вершковий фруктовий (основна рецептура) входить в рецептури:

№049 Торт "Молодечненский"

рецептура № 1

Вартість сировини для №053 Крем вершковий фруктовий

№053 Крем вершковий фруктовий (основна рецептура) входить в рецептури:

Рецептура на №053 Крем вершковий фруктовий міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: