KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Вафлі листові на меланжу з фосфатидами і рослинним маслом → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Вафлі листові на меланжу з фосфатидами і рослинним маслом

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 603.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся736.18 22,82 ₽
16 799,63 ₽1.0
Меланж58.89 137,45 ₽
8 094,43 ₽1.0
Масло рослинне14.72 114,04 ₽
1 678,67 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))3.68 44,38 ₽
163,32 ₽1.0
Сіль3.68 11,80 ₽
43,42 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся3.24 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом820.40 26 779,47 ₽
Вихід603.50 26 779,47 ₽
Рецептури

Вафлі листові на меланжу з фосфатидами і рослинним маслом (основна рецептура) входить в рецептури:

№256 Вафлі Світлячок№256
№260 Вафлі З сиром№260
№265 Вафлі Фруктові№265
№267 Вафлі Шкільні№267

Рецептура на Вафлі листові на меланжу з фосфатидами і рослинним маслом міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: