Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №02 Пряники Лінда (заварні глазуровані) рецептура № 1
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 179.05 | 135.07 | 281.64 | 138.04 |
| Карамельні відходи | 145.11 | 109.47 | 228.25 | 111.88 |
| Цукровий пісок | 36.72 | 27.70 | 57.75 | 28.31 |
| Вода | 14.59 | 11.01 | 22.95 | 11.25 |
| Сіль вуглеамонійна (E503(i)) | 1.68 | 1.27 | 2.65 | 1.30 |
| Зареєструватися | 0.95 | 0.72 | 1.50 | 0.73 |
| Есенція | 0.67 | 0.51 | 1.06 | 0.52 |
| Разом | 378.78 | 285.74 | 595.79 | 292.02 |
| Вихід | 325.70 | 245.70 | 512.30 | 251.10 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №02 Пряники Лінда (заварні глазуровані)
- Технологічна карта №02 Пряники Лінда (заварні глазуровані)
- Енергетична цінність №02 Пряники Лінда (заварні глазуровані)
- Масова частка цукру і жиру №02 Пряники Лінда (заварні глазуровані)
- Харчова цінність №02 Пряники Лінда (заварні глазуровані)
- Конструктор ганаша №02 Пряники Лінда (заварні глазуровані)
- Вартість сировини для №02 Пряники Лінда (заварні глазуровані)
- Рецептура для домашнього приготування №02 Пряники Лінда (заварні глазуровані)
- Технологічна інструкція №02 Пряники Лінда (заварні глазуровані)
- Рецептура №02 Пряники Лінда (заварні глазуровані)
- Техніко-технологічна карта №02 Пряники Лінда (заварні глазуровані)