Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Бісквітні нарізні тістечка → №267 Тістечко "Бісквітне", глазуроване помадою, з кремом (нарізне) → рецептура № 4 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №267 Тістечко "Бісквітне", глазуроване помадою, з кремом (нарізне)

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 373.1 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	91.76	137,45 ₽	12 612,41 ₽	1.0
Цукровий пісок	151.31	65,02 ₽	9 838,18 ₽	1.0
Начинка фруктова	72.49	113,23 ₽	8 208,04 ₽	1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]	14.33	570,24 ₽	8 171,54 ₽	1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]	8.60	189,37 ₽	1 628,58 ₽	1.0
Зареєструватися	44.60	22,82 ₽	1 017,77 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	11.01	70,67 ₽	778,08 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	2.69	280,00 ₽	753,20 ₽	1.0
Патока крохмальна	8.09	52,07 ₽	421,25 ₽	1.0
Есенція	0.74	487,47 ₽	360,73 ₽	1.0
Зареєструватися	0.10	3 000,00 ₽	300,00 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.14	416,97 ₽	58,38 ₽	1.0
Вода	48.77	0,41 ₽	20,00 ₽	1.0
Разом	454.63		44 168,16 ₽
Вихід	373.10		44 168,16 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №267 Тістечко "Бісквітне", глазуроване помадою, з кремом (нарізне)

розрахунки, форми, документи: