KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №190 Торт "Ідеал"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 591.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся128.28 570,24 ₽
73 150,39 ₽1.0
Білок яєчний сирий142.39 352,51 ₽
50 193,90 ₽1.0
Ядро мигдалю смаженого94.93 500,00 ₽
47 465,00 ₽1.0
Праліне23.97 1 000,00 ₽
23 970,00 ₽1.0
Цукровий пісок219.41 65,02 ₽
14 266,04 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся16.15 467,19 ₽
7 545,12 ₽1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%82.99 63,00 ₽
5 228,37 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]22.13 189,37 ₽
4 190,76 ₽1.0
Цукрова пудра23.97 58,36 ₽
1 398,89 ₽1.0
Коньяк0.51 728,81 ₽
371,69 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся14.24 22,82 ₽
324,96 ₽1.0
Пудра ванільна0.48 416,97 ₽
200,15 ₽1.0
Разом769.44 228 305,27 ₽
Вихід591.00 228 305,27 ₽