Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №249 Торт "Арахіс" №249
Опис: Вафельні листи прошарками праліновою начинкою. Поверхня вкрита праліне і оброблена горіхами.
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 96.73 | 221.61 | 341.87 | 575.21 |
| Борошно в/г | 24.98 | 57.23 | 88.29 | 148.55 |
| Жир кондитерський | 6.45 | 14.78 | 22.79 | 38.35 |
| Ядро горіха смажене | 5.12 | 11.73 | 18.10 | 30.45 |
| Жовток яєчний сирий | 2.50 | 5.72 | 8.83 | 14.86 |
| Зареєструватися | 0.12 | 0.29 | 0.44 | 0.74 |
| Сіль | 0.12 | 0.29 | 0.44 | 0.74 |
| Разом | 136.03 | 311.65 | 480.76 | 808.89 |
| Вихід | 125.40 | 287.30 | 443.20 | 745.70 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №249 Торт "Арахіс"
- Технологічна карта №249 Торт "Арахіс"
- Енергетична цінність №249 Торт "Арахіс"
- Масова частка цукру і жиру №249 Торт "Арахіс"
- Харчова цінність №249 Торт "Арахіс"
- Конструктор ганаша №249 Торт "Арахіс"
- Вартість сировини для №249 Торт "Арахіс"
- Рецептура для домашнього приготування №249 Торт "Арахіс"
- Технологічна інструкція №249 Торт "Арахіс"
- Рецептура №249 Торт "Арахіс"
- Техніко-технологічна карта №249 Торт "Арахіс"