Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №245 Вафлі Осінні №245
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 113.70 | 388.39 | 140.95 | 243.11 |
| Борошно в/г | 73.58 | 251.36 | 91.22 | 157.33 |
| Жир кондитерський | 67.93 | 232.03 | 84.20 | 145.24 |
| Борошно кукурудзяне смажена | 29.26 | 99.95 | 36.27 | 62.56 |
| Жовток яєчний сирий | 7.36 | 25.14 | 9.12 | 15.73 |
| Зареєструватися | 1.25 | 4.28 | 1.55 | 2.68 |
| Есенція ванільна | 0.63 | 2.14 | 0.78 | 1.34 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 0.37 | 1.26 | 0.46 | 0.79 |
| Сіль | 0.37 | 1.26 | 0.46 | 0.79 |
| Крихта цього ж виробу | — | — | — | — |
| Разом | 294.45 | 1005.81 | 365.01 | 629.57 |
| Вихід | 270.00 | 922.30 | 334.70 | 577.30 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №245 Вафлі Осінні
- Технологічна карта №245 Вафлі Осінні
- Енергетична цінність №245 Вафлі Осінні
- Масова частка цукру і жиру №245 Вафлі Осінні
- Харчова цінність №245 Вафлі Осінні
- Конструктор ганаша №245 Вафлі Осінні
- Вартість сировини для №245 Вафлі Осінні
- Рецептура для домашнього приготування №245 Вафлі Осінні
- Технологічна інструкція №245 Вафлі Осінні
- Рецептура №245 Вафлі Осінні
- Техніко-технологічна карта №245 Вафлі Осінні