KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №179 печиво "З корицею" → №179 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №179 печиво "З корицею"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 434.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся84.34 570,24 ₽
48 094,04 ₽1.0
Борошно в/г253.04 22,82 ₽
5 774,37 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]29.53 189,37 ₽
5 592,10 ₽1.0
Цукрова пудра92.79 58,36 ₽
5 415,22 ₽1.0
Молоко сухе незбиране21.08 250,00 ₽
5 270,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся6.33 347,00 ₽
2 196,51 ₽1.0
Пудра ванільна4.23 416,97 ₽
1 763,78 ₽1.0
Мед натуральний4.23 245,10 ₽
1 036,77 ₽1.0
Цукровий пісок6.33 67,35 ₽
426,33 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))1.27 50,17 ₽
63,72 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.56 71,78 ₽
40,20 ₽1.0
Разом503.70 75 673,04 ₽
Вихід434.10 75 673,04 ₽
Рецептури

Рецептура на №179 печиво "З корицею" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: