KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Фруктовий аромат [Івантєєвка]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 936.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся365.00 150,00 ₽
54 750,00 ₽1.0
Меланж234.80 137,45 ₽
32 273,26 ₽1.0
Цукровий пісок262.99 65,15 ₽
17 133,80 ₽1.0
Білок яєчний сирий23.10 282,34 ₽
6 522,05 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]7.92 467,19 ₽
3 700,14 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся114.11 22,82 ₽
2 603,99 ₽1.0
Коньяк або вино десертне7.10 280,00 ₽
1 988,00 ₽1.0
Крохмаль картопляний21.84 70,67 ₽
1 543,43 ₽1.0
Есенція ромова0.28 3 000,00 ₽
840,00 ₽1.0
Агар (E406)0.33 1 543,91 ₽
509,49 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.93 487,47 ₽
453,35 ₽1.0
Вода83.51 0,41 ₽
34,24 ₽1.0
Разом1121.91 122 351,75 ₽
Вихід936.30 122 351,75 ₽