KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Загадка [Єгор'євськ] → на піщаному н/ф → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Загадка [Єгор'євськ]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 848.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся132.41 570,24 ₽
75 505,48 ₽1.0
Повидло223.00 52,99 ₽
11 816,77 ₽1.0
Цукровий пісок114.89 65,02 ₽
7 470,15 ₽1.0
Борошно в/г241.52 22,82 ₽
5 511,49 ₽1.0
Меланж37.43 137,45 ₽
5 144,75 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся7.14 467,19 ₽
3 335,74 ₽1.0
Есенція0.93 487,47 ₽
453,35 ₽1.0
Крохмаль картопляний0.78 70,67 ₽
55,12 ₽1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))0.22 57,55 ₽
12,66 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.22 50,17 ₽
11,04 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.88 11,80 ₽
10,38 ₽1.0
вода22.63 0,41 ₽
9,28 ₽1.0
Крем на олії «ВІППАК» [Пуратос]179.83 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом961.87 109 336,21 ₽
Вихід848.90 109 336,21 ₽
Рецептури

розрахунки, форми, документи: