Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Пташине молоко-Люкс [Воскресенськ] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Пташине молоко-Люкс [Воскресенськ]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 110.4 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	20.32	409,00 ₽	8 310,88 ₽	1.0
Цукровий пісок	33.77	65,15 ₽	2 200,12 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	8.21	168,53 ₽	1 383,63 ₽	1.0
Меланж	9.33	137,45 ₽	1 282,41 ₽	1.0
Патока крохмальна	14.13	52,07 ₽	735,75 ₽	1.0
Зареєструватися	0.39	1 543,91 ₽	602,12 ₽	1.0
Білок яєчний сухий [без ферменту ТУ Скуріхін]	0.63	636,50 ₽	401,00 ₽	1.0
Ароматизатор	0.19	1 208,33 ₽	229,58 ₽	1.0
Борошно в/г	5.55	22,82 ₽	126,65 ₽	1.0
Комплексна харчова добавка емульгатор паста для збивання [3]	0.91	110,00 ₽	100,10 ₽	1.0
Зареєструватися	0.28	110,58 ₽	30,96 ₽	1.0
вода	15.70	0,41 ₽	6,44 ₽	1.0
Ванілін	0.010	313,60 ₽	3,14 ₽	1.0
Жир "Бутан-26"	15.11	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Разом	124.54		15 412,78 ₽
Вихід	110.40		15 412,78 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Пташине молоко-Люкс [Воскресенськ]

розрахунки, форми, документи: