Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №02 ірис "Дельфін" №02
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 522.73 | 363.01 | 309.83 | 595.21 |
| Патока крохмальна | 234.52 | 162.86 | 139.00 | 267.04 |
| вода | 107.45 | 74.62 | 63.69 | 122.35 |
| Маргарин | 61.82 | 42.93 | 36.64 | 70.39 |
| Ядро кешью смаженого | 49.65 | 34.48 | 29.43 | 56.53 |
| Зареєструватися | 43.50 | 30.21 | 25.78 | 49.53 |
| Пюре яблучне [ГОСТ] | 31.53 | 21.90 | 18.69 | 35.90 |
| Лимонна кислота (E330) | 2.79 | 1.94 | 1.65 | 3.18 |
| Есенція коньячна | 0.48 | 0.34 | 0.29 | 0.55 |
| Есенція мигдальна | 0.26 | 0.18 | 0.16 | 0.30 |
| Разом | 1054.75 | 732.46 | 625.15 | 1201.00 |
| Вихід | 874.80 | 607.50 | 518.50 | 996.10 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №02 ірис "Дельфін"
- Технологічна карта №02 ірис "Дельфін"
- Енергетична цінність №02 ірис "Дельфін"
- Масова частка цукру і жиру №02 ірис "Дельфін"
- Харчова цінність №02 ірис "Дельфін"
- Конструктор ганаша №02 ірис "Дельфін"
- Вартість сировини для №02 ірис "Дельфін"
- Рецептура для домашнього приготування №02 ірис "Дельфін"
- Технологічна інструкція №02 ірис "Дельфін"
- Рецептура №02 ірис "Дельфін"
- Техніко-технологічна карта №02 ірис "Дельфін"