Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №25 ірис "Малиновий" №25
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 120.60 | 109.44 | 88.69 | 300.71 |
| Цукровий пісок | 108.56 | 98.52 | 79.83 | 270.68 |
| Патока крохмальна | 81.27 | 73.75 | 59.76 | 202.63 |
| вода | 24.23 | 21.98 | 17.82 | 60.41 |
| Підварювання малинова | 18.15 | 16.47 | 13.34 | 45.24 |
| Зареєструватися | 13.05 | 11.84 | 9.59 | 32.53 |
| Лимонна кислота (E330) | 1.98 | 1.79 | 1.45 | 4.92 |
| Есенція малинова | 0.30 | 0.27 | 0.22 | 0.75 |
| Фарба червона | 0.15 | 0.14 | 0.11 | 0.38 |
| Разом | 368.28 | 334.20 | 270.81 | 918.25 |
| Вихід | 300.40 | 272.60 | 220.90 | 749.00 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №25 ірис "Малиновий"
- Технологічна карта №25 ірис "Малиновий"
- Енергетична цінність №25 ірис "Малиновий"
- Масова частка цукру і жиру №25 ірис "Малиновий"
- Харчова цінність №25 ірис "Малиновий"
- Конструктор ганаша №25 ірис "Малиновий"
- Вартість сировини для №25 ірис "Малиновий"
- Рецептура для домашнього приготування №25 ірис "Малиновий"
- Технологічна інструкція №25 ірис "Малиновий"
- Рецептура №25 ірис "Малиновий"
- Техніко-технологічна карта №25 ірис "Малиновий"