KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Ірис → №51 ірис "Вусатий смугастий" → №51 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №51 ірис "Вусатий смугастий"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 789.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся205.26 168,53 ₽
34 592,47 ₽1.0
Цукровий пісок286.16 65,02 ₽
18 606,12 ₽1.0
Патока крохмальна228.07 52,07 ₽
11 875,60 ₽1.0
Маргарин62.63 113,80 ₽
7 127,29 ₽1.0
Борошно сої полуобезжиренная54.79 77,80 ₽
4 262,66 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.60 3 000,00 ₽
1 800,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.69 119,48 ₽
201,92 ₽1.0
вода69.64 0,41 ₽
28,55 ₽1.0
Підварювання цитрусовая46.97 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом955.80 78 494,61 ₽
Вихід789.50 78 494,61 ₽
Рецептури

Рецептура на №51 ірис "Вусатий смугастий" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: