Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №010 "Волзькі" №010
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 332.46 | 260.28 | 127.29 | 517.76 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 155.54 | 121.77 | 59.55 | 242.23 |
| вода | 97.06 | 75.99 | 37.16 | 151.15 |
| Підварювання журавлинна | 60.62 | 47.46 | 23.21 | 94.41 |
| Патока крохмальна | 41.56 | 32.54 | 15.91 | 64.72 |
| Зареєструватися | 19.66 | 15.39 | 7.53 | 30.61 |
| Лимонна кислота (E330) | 1.87 | 1.46 | 0.71 | 2.91 |
| Фарба червона | 0.28 | 0.22 | 0.11 | 0.44 |
| Есенція журавлинна | 0.22 | 0.17 | 0.084 | 0.34 |
| Разом | 709.26 | 555.27 | 271.55 | 1104.57 |
| Вихід | 617.20 | 483.20 | 236.30 | 961.20 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №010 "Волзькі"
- Технологічна карта №010 "Волзькі"
- Енергетична цінність №010 "Волзькі"
- Масова частка цукру і жиру №010 "Волзькі"
- Харчова цінність №010 "Волзькі"
- Конструктор ганаша №010 "Волзькі"
- Вартість сировини для №010 "Волзькі"
- Рецептура для домашнього приготування №010 "Волзькі"
- Технологічна інструкція №010 "Волзькі"
- Рецептура №010 "Волзькі"
- Техніко-технологічна карта №010 "Волзькі"