Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №009 "Вишневий сад"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 565.8 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 340.31 339.8  — — 99.75339.46
Глазур шоколадна99.1  136.91 135.68 34.4747.1948.1565.92
Підварювання вишнева69.0  64.57 44.55 — — 67.0 43.26
Пюре вишневе10.0  45.38 4.54 — — — — 
Настоянка вишнева—  6.37 —  — — — — 
Зареєструватися—  0.23 —  — — — — 
Лимонна кислота91.2  0.21 0.19 — — — — 
Есенція ванільна—  0.065—  — — — — 
Итого524.76 8.3447.1979.29448.64
Выход в готовом изделии90.89 514.26 8.2 46.2577.7 439.66
Массовая доля по сухим веществам514.26 9.0 46.2585.5 439.66
На водную фазу89.5 

Рецептури