Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира №019 "Левком"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 752.3 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 411.66 411.04 — — 99.75410.63
Глазур шоколадна99.1  189.86 188.15 34.4765.4448.1591.42
Підварювання гарбузова69.0  56.27 38.83 — — 67.0 37.7 
Патока крохмальна78.0  53.08 41.4  0.3 0.1642.7522.69
Молоко незбиране згущене з цукром74.0  38.02 28.13 8.5 3.2356.0 21.29
Зареєструватися—  26.46 —  — — — — 
Напій гарбузовий14.0  5.8  0.81 — — — — 
Итого708.36 9.1568.8377.59583.73
Выход в готовом изделии92.28 694.22 9.0 67.4676.0 572.08
Массовая доля по сухим веществам694.22 9.7 67.4682.4 572.08
На водную фазу90.8 

Рецептури