Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №061 "Слива"

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 247.7 г
незавернутой
продукции
в натурі
в сухих речовинах
Зареєструватися99.85 107.58 107.42 
Глазур шоколадна99.1  62.64 62.08 
Сік сливовий70.0  59.99 41.99 
Пюре сливове10.0  51.63 5.16 
Пюре яблучне10.0  51.63 5.16 
Зареєструватися91.2  0.56 0.51 
Есенція сливова—  0.12 —  
Итого222.32 
Выход в готовом изделии87.78247.7  217.43 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зареєструватися
Білки, г3.04.275
Жири, г2125.583
 В тому числі:
  Рослинні жири, г21.2
Вуглеводи, г14238.8365
 В тому числі:
  Моно- і дисахариди, г139.0
  Полісахариди, г2.7
Зола, г0.5
Харчові волокна, г3.913.130
Органічні кислоти, г0.6
Вітаміни
 Тіамін, мг0.01.41.4
 Рибофлавін, мг0.02.41.6
Зареєструватися
 Вітамін с, мг0.40.760
Зареєструватися
Мінерали макроелементи
Зареєструватися
 Кальцій, мг24.02.41000
 Магній, мг64.616.2400
 Натрій, мг2.9
 Фосфор, мг83.710.5800
Мінерали мікроелементи
 Залізо, мг4.330.714
Ліпіди
Зареєструватися
Фізико-хімічні показники
Зареєструватися
 Жир, г8.5

Відмінні ознаки продукції

  • джерело харчових волокон
  • джерело магнію
  • високий вміст заліза
  • без солі

Рецептури

Розрахунок виконаний згідно:

Додаток 3
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Правила округлення значень енергетичної
цінності харчової продукції

Таблиця 1

Енергетична цінність (калорійність), p кДж/ккалПравила округлення або вказівки
Менше 1Вказується: «1»
Від 1 до 5 включноДо найближчого цілого числа
Від 5 до 100 включноДо найближчого цілого числа, кратного 5
Понад 100До найближчого цілого числа, кратного 10

Правила округлення значень
кількості білків, жирів, вуглеводів харчової продукції

Таблиця 2

Кількість білків, жирів, вуглеводів, гПравило округлення і/або вказівки
Менш 0,5Вказується значення до першого десяткового знака після коми
Від 0,5 до 10 включноДо найближчого значення, кратного 0,5 г
Понад 10До найближчого цілого числа, кратного 1 г

Додаток 4
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Коефіцієнти перерахунку енергетичної цінності основних харчових
речовин харчової продукції

1. Енергетичну цінність, про яку необхідно заявляти, розраховують, використовуючи наступні коефіцієнти перерахунку:

Основні харчові речовини харчової продукціїКоефіцієнти перерахунку
Білки4 ккал/г – 17 кДж/г
Вуглеводи, в тому числі моно- і дисахариди (за винятком цукроспиртів)4 ккал/г – 17 кДж/г
цукроспиртів (за винятком ерітріта)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Еритреї0
Жири, жирні кислоти9 ккал/г – 37 кДж/г
Органічні кислоти3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрім6 ккал/г – 25 кДж/г
Етанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Харчові волокна2 ккал/г – 8 кДж/г