KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з кремовими корпусами → №099 "Ласощі" → №099 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №099 "Ласощі"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 126.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся41.23 409,00 ₽
16 863,07 ₽1.0
Ядро мигдалю смаженого29.99 500,00 ₽
14 995,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]8.77 938,13 ₽
8 227,40 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%9.45 170,16 ₽
1 608,01 ₽1.0
Цукрова пудра24.29 58,36 ₽
1 417,56 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.23 570,24 ₽
1 271,64 ₽1.0
Коньяк1.20 728,81 ₽
874,57 ₽1.0
Есенція ромова0.0663 000,00 ₽
198,00 ₽1.0
Горіхова крупка12.88 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба жовта0.0060,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0060,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом130.12 45 455,25 ₽
Вихід126.10 45 455,25 ₽
Рецептури

Рецептура на №099 "Ласощі" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: