Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №099 "Ласощі" №099
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 50.06 | 217.94 | 203.95 | 222.13 |
| Ядро мигдалю смаженого | 36.41 | 158.54 | 148.36 | 161.59 |
| Цукрова пудра | 29.50 | 128.42 | 120.18 | 130.89 |
| Горіхова крупка | 15.64 | 68.11 | 63.74 | 69.42 |
| Молоко сухе незбиране мчж 26% | 11.47 | 49.94 | 46.73 | 50.90 |
| Зареєструватися | 10.65 | 46.36 | 43.38 | 47.25 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 2.71 | 11.78 | 11.02 | 12.01 |
| Коньяк | 1.46 | 6.34 | 5.93 | 6.46 |
| Есенція ромова | 0.080 | 0.35 | 0.33 | 0.35 |
| Фарба жовта | 0.008 | 0.034 | 0.032 | 0.034 |
| Зареєструватися | 0.008 | 0.034 | 0.032 | 0.034 |
| Разом | 157.98 | 687.85 | 643.69 | 701.06 |
| Вихід | 153.10 | 666.60 | 623.80 | 679.40 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №099 "Ласощі"
- Технологічна карта №099 "Ласощі"
- Енергетична цінність №099 "Ласощі"
- Масова частка цукру і жиру №099 "Ласощі"
- Харчова цінність №099 "Ласощі"
- Конструктор ганаша №099 "Ласощі"
- Вартість сировини для №099 "Ласощі"
- Рецептура для домашнього приготування №099 "Ласощі"
- Технологічна інструкція №099 "Ласощі"
- Рецептура №099 "Ласощі"
- Техніко-технологічна карта №099 "Ласощі"