Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №121 "Билина" №121
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 168.00 | 124.64 | 178.39 | 121.25 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 108.14 | 80.23 | 114.84 | 78.05 |
| Жир кондитерський | 61.09 | 45.32 | 64.87 | 44.09 |
| Ядро ліщини горіха смаженого | 45.82 | 33.99 | 48.65 | 33.07 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 30.54 | 22.66 | 32.43 | 22.05 |
| Зареєструватися | 24.44 | 18.13 | 25.95 | 17.64 |
| Есенція ванільна | 0.25 | 0.18 | 0.26 | 0.18 |
| Разом | 438.28 | 325.16 | 465.40 | 316.33 |
| Вихід | 426.60 | 316.50 | 453.00 | 307.90 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №121 "Билина"
- Технологічна карта №121 "Билина"
- Енергетична цінність №121 "Билина"
- Масова частка цукру і жиру №121 "Билина"
- Харчова цінність №121 "Билина"
- Конструктор ганаша №121 "Билина"
- Вартість сировини для №121 "Билина"
- Рецептура для домашнього приготування №121 "Билина"
- Технологічна інструкція №121 "Билина"
- Рецептура №121 "Билина"
- Техніко-технологічна карта №121 "Билина"