KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані жирової глазур'ю → №223 "Кавказькі" → №223 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №223 "Кавказькі"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 144.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся25.37 221,33 ₽
5 615,14 ₽1.0
Цукровий пісок49.92 65,02 ₽
3 245,80 ₽1.0
Цукрова пудра18.01 58,36 ₽
1 051,06 ₽1.0
Патока крохмальна6.24 52,07 ₽
324,92 ₽1.0
Есенція ромова0.0133 000,00 ₽
39,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0133 000,00 ₽
39,00 ₽1.0
вода15.39 0,41 ₽
6,31 ₽1.0
Глазур жирова36.60 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Какаовелли5.32 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом156.88 10 321,23 ₽
Вихід144.50 10 321,23 ₽
Рецептури

Рецептура на №223 "Кавказькі" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: