Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №227 "Медуниця" №227
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 78.83 | 67.48 | 267.02 | 191.22 |
| Глазур жирова | 53.32 | 45.65 | 180.63 | 129.35 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 38.28 | 32.77 | 129.67 | 92.86 |
| Патока крохмальна | 11.48 | 9.83 | 38.90 | 27.86 |
| Борошно сої полуобезжиренная | 4.18 | 3.57 | 14.14 | 10.13 |
| Зареєструватися | 2.51 | 2.14 | 8.49 | 6.08 |
| Есенція медова | 0.033 | 0.028 | 0.11 | 0.080 |
| Разом | 188.62 | 161.47 | 638.96 | 457.57 |
| Вихід | 182.70 | 156.40 | 618.90 | 443.20 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №227 "Медуниця"
- Технологічна карта №227 "Медуниця"
- Енергетична цінність №227 "Медуниця"
- Масова частка цукру і жиру №227 "Медуниця"
- Харчова цінність №227 "Медуниця"
- Конструктор ганаша №227 "Медуниця"
- Вартість сировини для №227 "Медуниця"
- Рецептура для домашнього приготування №227 "Медуниця"
- Технологічна інструкція №227 "Медуниця"
- Рецептура №227 "Медуниця"
- Техніко-технологічна карта №227 "Медуниця"