KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані жирової глазур'ю → №233 "Спартакіада" → №233 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №233 "Спартакіада"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 442.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся51.31 360,60 ₽
18 502,39 ₽1.0
Цукрова пудра113.45 58,36 ₽
6 620,94 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%34.71 169,79 ₽
5 893,41 ₽1.0
Жир кондитерський42.04 119,50 ₽
5 023,78 ₽1.0
Есенція ромова0.22 3 000,00 ₽
660,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся6.59 77,80 ₽
512,70 ₽1.0
Спирт3.05 140,00 ₽
427,00 ₽1.0
Глазур жирова171.25 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Вафлі листові (в цук. Зефір)33.87 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом456.47 37 640,22 ₽
Вихід442.70 37 640,22 ₽
Рецептури

Рецептура на №233 "Спартакіада" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: