Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №246 Карамель "Хвиля", загорнута №246
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 218.75 | 432.48 | 286.32 | 485.65 |
| Патока крохмальна | 108.86 | 215.22 | 142.49 | 241.69 |
| Цукрова пудра | 40.41 | 79.89 | 52.89 | 89.71 |
| Жир кондитерський | 20.82 | 41.17 | 27.25 | 46.23 |
| Молоко сухе незбиране мчж 26% | 19.43 | 38.42 | 25.44 | 43.15 |
| Зареєструватися | 12.49 | 24.70 | 16.35 | 27.74 |
| Вершки сухі | 10.72 | 21.19 | 14.03 | 23.80 |
| Есенція ванільна | 0.41 | 0.82 | 0.54 | 0.92 |
| Концентрати фосфатидні | 0.031 | 0.061 | 0.040 | 0.068 |
| Разом | 431.94 | 853.95 | 565.36 | 958.95 |
| Вихід | 408.90 | 808.40 | 535.20 | 907.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №246 Карамель "Хвиля", загорнута
- Технологічна карта №246 Карамель "Хвиля", загорнута
- Енергетична цінність №246 Карамель "Хвиля", загорнута
- Масова частка цукру і жиру №246 Карамель "Хвиля", загорнута
- Харчова цінність №246 Карамель "Хвиля", загорнута
- Конструктор ганаша №246 Карамель "Хвиля", загорнута
- Вартість сировини для №246 Карамель "Хвиля", загорнута
- Рецептура для домашнього приготування №246 Карамель "Хвиля", загорнута
- Технологічна інструкція №246 Карамель "Хвиля", загорнута
- Рецептура №246 Карамель "Хвиля", загорнута
- Техніко-технологічна карта №246 Карамель "Хвиля", загорнута