KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з горіховими начинками → №267 Карамель "Чайка", загорнута → №267 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №267 Карамель "Чайка", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 684.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся103.46 360,60 ₽
37 307,68 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]118.59 168,53 ₽
19 985,97 ₽1.0
Цукровий пісок271.76 66,45 ₽
18 058,45 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]14.12 570,24 ₽
8 051,79 ₽1.0
Цукрова пудра111.92 58,36 ₽
6 531,65 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся121.38 52,83 ₽
6 412,51 ₽1.0
Есенція ванільна1.16 1 358,00 ₽
1 575,28 ₽1.0
Сіль0.10 11,80 ₽
1,18 ₽1.0
Разом742.48 97 924,51 ₽
Вихід684.00 97 924,51 ₽
Рецептури

Рецептура на №267 Карамель "Чайка", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: