KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з шоколадно-горіховими начинками → №275 Карамель «Варшавська", загорнута → №275 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №275 Карамель «Варшавська", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 206.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся16.54 467,19 ₽
7 727,32 ₽1.0
Цукровий пісок98.24 64,40 ₽
6 326,66 ₽1.0
Патока крохмальна48.84 52,07 ₽
2 543,10 ₽1.0
Масло кокосове15.16 150,00 ₽
2 274,00 ₽1.0
Цукрова пудра36.33 58,36 ₽
2 120,22 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.69 780,00 ₽
538,20 ₽1.0
Ядро горіха смажене1.38 360,60 ₽
497,63 ₽1.0
Есенція ванільна0.21 1 358,00 ₽
285,18 ₽1.0
Разом217.40 22 312,31 ₽
Вихід206.50 22 312,31 ₽
Рецептури

Рецептура на №275 Карамель «Варшавська", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: