KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з подвійними начинками → №300 Карамель "Єреванська", загорнута → №300 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №300 Карамель "Єреванська", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 914.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся486.31 66,45 ₽
32 315,30 ₽1.0
Патока крохмальна387.20 52,83 ₽
20 455,78 ₽1.0
Какао терте19.12 780,00 ₽
14 913,60 ₽1.0
Коньяк20.28 728,81 ₽
14 780,27 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]7.34 938,26 ₽
6 886,83 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся7.34 900,00 ₽
6 606,00 ₽1.0
Цукрова пудра42.89 58,36 ₽
2 503,06 ₽1.0
Есенція ромова0.28 3 000,00 ₽
840,00 ₽1.0
Есенція ванільна0.35 1 358,00 ₽
475,30 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)3.85 119,48 ₽
460,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.18 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом975.14 100 236,14 ₽
Вихід914.30 100 236,14 ₽
Рецептури

Рецептура на №300 Карамель "Єреванська", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: