KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з подвійними начинками → №305 Карамель "Жовтнева", загорнута → №305 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №305 Карамель "Жовтнева", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 598.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся374.53 66,45 ₽
24 887,52 ₽1.0
Патока крохмальна187.26 52,07 ₽
9 750,63 ₽1.0
Масло кокосове14.34 150,00 ₽
2 151,00 ₽1.0
Цукрова пудра33.61 58,36 ₽
1 961,48 ₽1.0
Есенція ванільна0.40 1 358,00 ₽
543,20 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.12 3 000,00 ₽
360,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)2.83 119,48 ₽
338,13 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]9.00 28,24 ₽
254,16 ₽1.0
Спирт1.05 140,00 ₽
147,00 ₽1.0
Есенція лимонна0.0483 000,00 ₽
144,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся30.01 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Наливка "Спотикач"3.75 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.0120,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом656.97 40 537,12 ₽
Вихід598.50 40 537,12 ₽
Рецептури

Рецептура на №305 Карамель "Жовтнева", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: