Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №313 Карамель "Королева полів", загорнута №313
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 468.36 | 61.34 | 320.53 | 315.89 |
| Патока крохмальна | 234.17 | 30.67 | 160.26 | 157.94 |
| Цукрова пудра | 153.51 | 20.10 | 105.06 | 103.53 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 95.50 | 12.51 | 65.36 | 64.41 |
| Борошно кукурудзяне смажена | 71.48 | 9.36 | 48.92 | 48.21 |
| Зареєструватися | 17.07 | 2.24 | 11.68 | 11.51 |
| Есенція кавова | 0.33 | 0.043 | 0.22 | 0.22 |
| Ванілін | 0.050 | 0.007 | 0.034 | 0.034 |
| Фарба жовта | 0.033 | 0.004 | 0.023 | 0.022 |
| Фарба синя | 0.033 | 0.004 | 0.023 | 0.022 |
| Разом | 1040.53 | 136.27 | 712.10 | 701.79 |
| Вихід | 988.80 | 129.50 | 676.70 | 666.90 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №313 Карамель "Королева полів", загорнута
- Технологічна карта №313 Карамель "Королева полів", загорнута
- Енергетична цінність №313 Карамель "Королева полів", загорнута
- Масова частка цукру і жиру №313 Карамель "Королева полів", загорнута
- Харчова цінність №313 Карамель "Королева полів", загорнута
- Конструктор ганаша №313 Карамель "Королева полів", загорнута
- Вартість сировини для №313 Карамель "Королева полів", загорнута
- Рецептура для домашнього приготування №313 Карамель "Королева полів", загорнута
- Технологічна інструкція №313 Карамель "Королева полів", загорнута
- Рецептура №313 Карамель "Королева полів", загорнута
- Техніко-технологічна карта №313 Карамель "Королева полів", загорнута