KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже лікерне → №002 Драже в шоколаде "Кавово-молочний лікер" → Рецептура при 1-й накатці → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 699.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся387.35 65,02 ₽
25 185,50 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]30.29 467,19 ₽
14 151,19 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]62.96 168,53 ₽
10 610,65 ₽1.0
Цукрова пудра140.83 58,36 ₽
8 218,84 ₽1.0
Патока крохмальна13.19 52,07 ₽
686,80 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся59.18 0,41 ₽
24,26 ₽1.0
Кава натуральна34.16 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом727.97 58 877,24 ₽
Вихід699.60 58 877,24 ₽
Рецептури

№002 Драже в шоколаде "Кавово-молочний лікер" (Рецептура при 1-й накатці) входить в рецептури:

№002 Драже в шоколаде "Кавово-молочний лікер"дражировки шоколадом
№002 Драже в шоколаде "Кавово-молочний лікер"Рецептура при 2-й накатці
№002 Драже в шоколаде "Кавово-молочний лікер"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №002 Драже в шоколаде "Кавово-молочний лікер" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: