Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №026 Драже "Янтарне" Рецептура при 1-й накатці
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 156.77 | 80.73 | 73.99 | 434.46 |
| Підварювання абрикосова | 83.66 | 43.08 | 39.48 | 231.84 |
| Цукрова пудра | 64.82 | 33.38 | 30.59 | 179.62 |
| Патока крохмальна | 47.90 | 24.67 | 22.61 | 132.75 |
| вода | 7.14 | 3.68 | 3.37 | 19.79 |
| Зареєструватися | 3.31 | 1.70 | 1.56 | 9.16 |
| Лимонна кислота (E330) | 2.33 | 1.20 | 1.10 | 6.45 |
| Есенція апельсинова | 1.72 | 0.89 | 0.81 | 4.78 |
| Фарба жовта | 0.072 | 0.037 | 0.034 | 0.20 |
| Разом | 367.72 | 189.35 | 173.54 | 1019.06 |
| Вихід | 358.10 | 184.40 | 169.00 | 992.40 |
| №026 Драже "Янтарне" | Рецептура при глянцевании | |
| №026 Драже "Янтарне" | Рецептура при дражировки | |
| №026 Драже "Янтарне" | Рецептура при 2-й накатці |
Рецептура на №026 Драже "Янтарне" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна карта Рецептура при 1-й накатці
- Енергетична цінність Рецептура при 1-й накатці
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при 1-й накатці
- Харчова цінність Рецептура при 1-й накатці
- Конструктор ганаша Рецептура при 1-й накатці
- Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при 1-й накатці
- Технологічна інструкція Рецептура при 1-й накатці
- Рецептура Рецептура при 1-й накатці
- Техніко-технологічна карта Рецептура при 1-й накатці