KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже помадні → №031 Драже "Сарма" → Рецептура при глянцевании → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №031 Драже "Сарма"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 111.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся51.99 66,45 ₽
3 454,74 ₽1.0
Цукрова пудра50.44 58,36 ₽
2 943,68 ₽1.0
Есенція м'ятна0.26 3 000,00 ₽
780,00 ₽1.0
Патока крохмальна6.05 52,83 ₽
319,62 ₽1.0
Фарба харчова0.0224 000,00 ₽
88,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.22 110,58 ₽
24,33 ₽1.0
вода7.68 0,41 ₽
3,15 ₽1.0
Масло рослинне0.022114,04 ₽
2,51 ₽1.0
Тальк (E553(iii))0.13 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Масло м'ятна0.0560,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0220,00 ₽
0,00 ₽1.0
Віск (E901)0.0150,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафін (E905c(i))0.0070,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом116.90 7 616,03 ₽
Вихід111.00 7 616,03 ₽
Рецептури

Рецептура на №031 Драже "Сарма" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: