KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже помадні → №038 Драже в шоколаде "Осінь" → Рецептура при 1-й накатці → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 982.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся549.86 67,35 ₽
37 033,07 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]44.60 467,19 ₽
20 836,67 ₽1.0
Цукрова пудра178.09 58,36 ₽
10 393,33 ₽1.0
Патока крохмальна54.22 52,07 ₽
2 823,24 ₽1.0
Есенція2.58 487,47 ₽
1 257,67 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся4.42 110,58 ₽
488,76 ₽1.0
вода80.98 0,41 ₽
33,20 ₽1.0
Підварювання чорносмородинова159.92 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом1074.67 72 865,94 ₽
Вихід982.30 72 865,94 ₽
Рецептури

№038 Драже в шоколаде "Осінь" (Рецептура при 1-й накатці) входить в рецептури:

№038 Драже в шоколаде "Осінь"дражировки шоколадом
№038 Драже в шоколаде "Осінь"Рецептура при глянцевании
№038 Драже в шоколаде "Осінь"Рецептура при 2-й накатці

Рецептура на №038 Драже в шоколаде "Осінь" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: