KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже цукрове → №056 Драже "З молоком" → Рецептура при глянцевании → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №056 Драже "З молоком"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 890.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся688.63 58,36 ₽
40 188,45 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]66.47 467,19 ₽
31 054,12 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]80.61 168,53 ₽
13 585,20 ₽1.0
Цукровий пісок43.86 65,02 ₽
2 851,78 ₽1.0
Патока крохмальна47.16 52,07 ₽
2 455,62 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.18 114,04 ₽
20,53 ₽1.0
вода3.10 0,41 ₽
1,27 ₽1.0
Тальк (E553(iii))1.08 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Віск (E901)0.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафін (E905c(i))0.0600,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом931.27 90 156,97 ₽
Вихід890.60 90 156,97 ₽
Рецептури

Рецептура на №056 Драже "З молоком" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: